Прогноз погоды на неделю
Контакты
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь - и для вас откроется множество возможностей, функций и дополнительной информации, недоступных для незарегистрированных.
Осторожно, натуральные продукты!
Опубликовано пт, 02/10/2015 - 14:25 пользователем Обухов Михаил В...
Вот такая публикация сегодня в ленте у моих фейсбучных друзей появилась. Текст далее не мой. Прошу ознакомиться и обсудить.
Идея импортозамещения и органического пищепрома овладела массами. Массы взялись за дело. Берегитесь.
Дмитрий Лакеев
19 ч ·
Все накипело.... доканали стартаперы хреновы.
По порядку....
Я занимаюсь проектированием и изготовлением оборудования для некоторых стадий переработки молока, сахара, сыра, безалкогольных напитков и вин. Постоянно работаю в тесном контакте с технологами производств.И вот в последний год случился бум у отечественных бизнесменов.... назовем их так.... Дело в том, что в крупных городах пошло некое поверье, здоровая пища нас спасет. Ну и кто нам ее даст? Естестно фермер... а то ктож.
Многие смекалистые молодые и не очень люди поняли, если есть бум, значит тут бабло.
И вот весь мой рабочий почтовый ящик завален заявками на проектирование оборудования, много звонков и желающих лично приехать и проконсультироваться.....
Собстно я не против вовсе, дело нужное и важное, НО
Бизнесмены ребята прижимистые, да и капиталы я так чувствую свои кровные, поэтому в общем то и говорить нам в итоге не о чем, хотя ценники у меня более чем демократичные. Несколько подобных хозяйств где пытаються делать продукты "без Е и ГМО" я посетил....
Вывод у меня один я это говно жрать не буду.... и вам не советую.... экономят черти на всем.... на приемке молока, на пастеризации, на обеспечении чистоты и отделке помещений, на оборудовании и хрен знает еще на чем....
Есть некие стандарты производства... и несоблюдение их обязательно кончится плохо... если продуктовые трубопроводы, то должны быть без тупиков и резьб, и только из нержавеющей стали 304 или 316, а не собраны из ассортимента арматуры леруа мерлен с подмотаной паклей...
Если хранишь молоко, то не в кастрюлях накрытых марлей на столе, под роем мух, а хотя бы в закрытых бидонах при температуре не выше 6 градусов. Если замешиваешь тесто, то не в бетономешалке....
И уж точно, если продаешь свои продукты (а цены ломят так, как будто за всю жизнь наверстать хотят) то будь любезен сделать лабораторию и следить за качеством своей продукции, тем более она у тебя без Е и ГМО))). По секрету скажу продукция без Е имеет настолько короткий срок хранения и настолько низкие потребительские качества.... что выпуск ее на достойном уровне требует условий стерильности, фильтрации воздуха и полностью закрытых процессов, о которых даже понятия не имеют 90% чудо фермеров.....
А теперь так для примера... мини сыроварня на 100 кг сыра в день сделанная на вменяемом уровне и способная производить действительно качественный продукт, обойдется вам господа не менее 45 млн. руб. Если у вас их нет, подумайте о других видах бизнеса, не надо травить людей....
Многие старые совковые заводы тоже не особо вкладываются в оборудование, но они работают с Е и мы более менее застрахованы от некачественной продукции.
П.С. Своими глазами видел на семейной ферме процесс производства элитного сыра (под 1000 рэ за кило)..... 8 буренок вернулись с выпаса к вечерней дойке, две с телятами. Их подоили всех и налили молоко сразу в кастрюли (молоко отелившихся коров, называют молозивом и к применению в пищу человеку недопустимо). Потом кастрюли отнесли на огонь, повылавливали мух.... и нагрели до 85 градусов, типо пастеризация. Дали остыть и внесли сычужный фермент и закваски (они валялись в одной морозилке с кусками мяса), перемешали половником, долили туда утреннего молока из бидонов которые стояли в сарае, и все это хозяйство вылили в сырную ванну (на самом деле обычная эмалированная чугунная старая ванна)..... далее я не видел.....
Короче кушайте сами господа фермеры..... я буду покупать ВИММ БИль Данн.... там точно не отравят и не напоят маститным и стародойным молоком.
Возможно это необходимая стадия становления фермера в стране.... но господа не будьте такими жадными, наймите технологов их много уже на пенсии, которые хоть соображают что такое гигиена и зачем она нужна.
- Блог пользователя Обухов Михаил Витальевич
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Комментарии
Этот автор так расписал, в таких подробностях, и наверняка представитель компании ,которая реализует ВИММ БИль Данн. У вас , господа есть преимущество, которого нет в больших городах столичного типа. Рядом столько деревень, почти у всех есть коровы, козы, (не считая приезжих городских жителей, вроде меня). Можно купить свежее молоко, и брать надо постоянно у одного и того же. И сделать творог, сметану, сливки не сложно. потрудиться придется с маслом, и сыром, так как требует большей возни.
А с этим согласна " Возможно это необходимая стадия становления фермера в стране.... но господа не будьте такими жадными, наймите технологов их много уже на пенсии, которые хоть соображают что такое гигиена и зачем она нужна."
Добавлю и кефир тоже можно сделать самим.
Думаете? А мне кажется - статья соответствует действительности.
Позавчера купил в "Саше" охлажденную красную рыбу. На этикетке - "без консервантов и красителей", особо в руках не вертел - все равно не угадаешь - взял на пробу, по цене - не самая дорогая.
После того как открыл - она не то что упругая, как должна быть - а тут же расползлась под ножом - рыхлыми кусками (срок годности в поряде - это я смотрел). А цвет - ярко красный - в природе такой не бывает. Может производитель сам и не красил - до него сделали..
Производитель - потом уже прочитал - брянский ИП.. Отмаз наверное для проверок всегда наготове - я же ее не сам выращиваю, что приобрел, то и пакую, а в документах все красиво..
-----------------
А почему о статье такое мнение - любое производство требует вложений на годы. А у нас в стране этого никто делать не будет, никто не знает какой цирк начнется завтра. Вот и живут днем сегодняшним, делая деньги кто как умеет.
P.S. Я кстати, тоже предпочитаю продукцию крупных фирм. Но не всех, а тех, кто более-менее свое имя поддерживает. Как обратный пример - Дмитровский молочный завод - крупное предприятие - по всей стране продают. Но продукция - низкого качества, подделок разного рода не гнушаются.
"молоко отелившихся коров, называют молозивом " - это свернувшееся молоко, т.е превращенное уже в творог в естественных условиях в организме коровы. У няни детского сада в городе была корова, она принесла попробовать всем воспитателям, мы с большим удовольствием ели.
позвольте не согласится ни с Вашим объяснением термина "молозиво", ни с М.Обухова (хотя он своё авторство не признаёт) Я, как человек имеющий к медицине и производству пищевых продуктов прямое отношение, а так же занимаюсь ЛПХ, в частности молочным скотом. Так вот молозиво - это секрет молочной железы в первые дни (7-10, реже до 14 у КРС) после родоразрешения. Молозиво характеризуется более вязкой консистенцией за счет большего содержания сахаров , белков и жиров.
Проблема затронута важная, но вывод.... Вим-биль-даны за границей за валюту покупать надо. А сам то продал что за бугор, что б валюту купить. Зачем человек писал?
Это не так. Их производства давно у нас развернуты, на нашем же сырье. И контроль качества имеется. Ну а доверять ему или нет - дело хозяйское.
P.S. Буран, делюсь опытом - и это не реклама - если есть желание попробовать то что во всех странах мира называется йогурт (тот же кефир по сути, но вкус понежнее, не путать со всякой сладкой фруктовой химией, мимо полок с которой лучше проходить не задерживаясь..) - в той же Саше, в других кировских магазах не встречал - выглядит вот так - не путать так же с разными активиями. Рекомендую (как слышал, качество у них - на уровне - и производство локальное и производитель с мировым именем, который дорожит репутацией даже здесь):
А вот можно почитать о них, если интересно:
http://varlamov.ru/649448.html
Но это уже больше реклама...
Сергей, то что их производство у нас ничего не меняет в лучшую сторону. Наоборот усугубляет. Вывоз капитала за рубеж. Просто так никто ничего инвестировать не будет. Прибыль они с нас получают. И вряд ли она в нашей стране остается. Дважды ограбленные.
Тема статьи - единоличники не могут. Не могут покупать высокотехнологичное оборудование для обработки. А без нее они не конкурентоспособны и вынуждены идти на всяческие ухищрения, которые ведут к потери качества. Да и контроль качества затруднен. Трудно контролировать всяческие ИП, которые сегодня здесь, а завтра нет. И будущее за коллективными хозяйствами и агрохолдингами. А лучше смычка города с деревней. Наш пример - "Керамик-агро".
не согласен со всем вышеизложенным.
Вывоз - это вывоз.
А любое производство - это инвестиции. Окончательной погоды они (инвестиции) в экономике возможно не делают, привлечь их мало (Калужская область тому примером), но Китай поднялся именно на этом. Поначалу инвестиции, потом копирование технологий, которые просто так никто не дал бы и пошло уже свое..
А то, что они вывозят (далеко не все, что то вкладывается в развитие) - это чистая прибыль, из которой 20% остается здесь (буржуи у нас обычно работают по белым схемам) + всякие налоги на имущество и т.д. и т.п.
Весь мир так давно живет.. И именно потому, о чем Вы сами пишете выше. ИП не для всего годятся. А крупные создать с нуля - еще поищи желающих рисковать.
А что касается своих - так они прибыль выводят из страны точно так же, получив ее здесь, часто стараются инвестировать на западе, где риски гораздо меньше. Я таких примеров знаю сколько угодно. Только в отличии от буржуев, еще и от налогов уходят, пряча прибыль различными схемами.
"будущее за коллективными хозяйствами и агрохолдингами" - дожить бы до такого будущего..
Последние лет 20 у нас было другим - мы им нефть, они нам - всякую хрень. И каких то изменений, несмотря на громкие заявления я пока не разглядел.. И сами заявления последовали не от того, что назрело, причем давно, а из-за политической ситуации - деваться просто некуда. Но на одних заявлениях далеко не уедешь. При текущем уровне коррупции никакие начинания ничем хорошим не закончатся. Сколько уже видимостей реформ было? да толку..
"Керамик-агро" погоды не сделают. Хотя бы потому, что таких заводов, которые способны на такое - единицы по стране.
Сергей, просто я считаю, все эти иностранные корпорации мало заинтересованны благосостоянием страны в которую они инвестируют. Они риски свои страхуют тем, что размещают свои предприятия в разных странах. Есть и нехай. Пускай будут. Но упор надо делать все же на собственное производство и на своих сограждан, что в принципе и сделал Китай и напротив, поэтому Мексика Китаем не стала, хотя туда тоже инвестиции морем шли ещё раньше Китая. Тут у инвесторов наоборот интерес в том, что б страна не богатая была, что б рабсила была подешевле и они насчет этого постараются. Если говорить об отечественном импортозамещении, то одного популизма мало. Необходимы законы, программы, указы. Например, КПРФ протащила в Думе закон об единой информационной площадке для производителей(пруфов не будет, давно потерян, а найти....). Но вот реализация - это уже на совести исполнительной власти. Там нужно было принять меры. Что плохого бы было в таком российском аналоге Алиэкспресса? Вот Вам только одна действительная мера по реализации импортозамещения. Ведь для производителей очень важен в первую очередь сбыт.
Кстати прочитал статью по прошлой Вашей ссылке. Тоже смахивает про популизм. Для нормального анализа не хватает некоторых цифр. Сколько коров, сколько дают молока, сколько на выходе получается молочных продуктов. Но автору не это ведь интересно. А так фотки красивые. А лично для меня главным критерием в молочных продуктах является срок хранения. Поэтому пускай из грязной посуды, но без консервантов химических. Ничего, перекипятим.
Там был не пруф, а больше реклама - это я отметил. Это для иллюстрации, мое неплохое мнение о компании основано совсем не на этом.
Буран, у нас много всяких законов, хороших в том числе, а дел гораздо меньше. Ну и что, Вы площадку обозначили. Не с того начинают обычно. Были бы продавцы, коих в китае (мелкие предприниматели) в избытке, а площадки дело нехитрое. Они и без ваших законодательных инициатив появятся, как только потребность появится. Только пока вот народ предпочитает алиэкспресс, потому что здесь ни такого разнообразия, ни таких цен нет и быть не может.
Если с помощью ваших инициатив сложится ситуация, когда каждому предпринимателю не нужно будет кормить десяток чиновников, все дальше и само пойдет..
А что касается иностранных корпораций, которые что-то производят - появится альтернатива - все с удовольствием переключатся. Благосостоянием страны они не интересуются - все верно, но им точно так же как правило не интересуются и местные - и цели у них схожие - заработать. Не понимаю этой Вашей логики - с чего простого обывателя должно волновать, буржуинский владелец завода будет тратить на себя любимого полученную прибыль, или местный (который как правило так же предпочитает не держать здесь все, если есть возможность). Альтруистов не особо много что среди тех, что среди других. Только там хотя бы именем дорожат (а причина - что они не однодневки, в отличии от большинства наших и не заточены на все и сразу), особенно если бренду сотня и более лет. Не все конечно, но тут уже дело каждого выбирать - кому и что кипятить.
Сергей, вообще то наша инициатива не кормить не только десяток чиновников, но и не кормить буржуев. Ни своих, ни чужих.))) Я кстати, своих дельцов не защищаю. Даже, наоборот. Тут писать даже не надо сами знаете, куда и как уходит прибыль. Поэтому одной из мер от этого безобразия считаю коллективную форму собственности на средства производства(даже не госпредприятия). Трудновато будет увести прибыль за бугор, если она будет не у одного владельца, а поделится на всех работающих. Другое дело как организовать, даже где взять честных руководителей. Что б не только себе в карман. Вот это как раз задача компартии и коммунистов. Организовать воспитание управленческих кадров на основе коллективной демократии.
ну здесь можно говорить только как о неких абстрактных пожеланиях или мечтаниях, поскольку действующий президент заявил, что пересмотров итогов приватизации не будет. А значит и никаких коллективных форм собственности на уже растащенное ловкими парнями. В лице коммунистов - исхожу только из фактов - в настоящее время я силы не вижу, способной повлиять на ситуацию. Оппозиции вообще нигде ни в чем не наблюдается. А красиво выступить с трибуны (Рашкин) многие умеют.
Настоящий йогурт состоит из натурального молока и закваски, содержащей культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка, однако в разных странах мира к составу йогурта относятся более или менее строго.Йогурт — кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведённый с использованием смеси заквасочных микроорганизмов — термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».Согласно этому закону, «российский» йогурт может содержать другие ингредиенты, включая сухое молоко, но должен содержать закваску в строго определённых количествах двух культур.В Болгарии, считающейся родиной йогурта, продукты, содержащие любые другие ингредиенты, к примеру, сухое молоко, пектин, сахар, загустители, консерванты и др., не являются йогуртами. Решительно к проблеме большого количества продуктов, наводнивших рынок и называемых «йогуртами», подошли болгарские власти, считая йогурт одним из своих национальных символов и продуктов. Болгарский комитет по стандартизации и метрологии в Министерстве здравоохранения запретил продуктам компании Данон и другим аналогичным продуктам других компаний называться йогуртами и ввёл строгие требования к стандартизации и содержанию настоящего йогурта.Из определений, выходящих из соответствующих законов, «российский» йогурт может содержать сухое молоко и другие добавки, но такой продукт не может называться и не будет считаться йогуртом в Болгарии. В промышленных масштабах наибольшее количество йогурта в мире производится в Финляндии (37%), за ней следуют Эстония (19%), Франция и Германия (по 13%, данные за I квартал 2012 года).
1.Охлажденной морской рыбы в магазинах не бывает – она вся размороженная.
Охлажденной может быть только речная рыба или та, которую вырастили в прудах
2. То, что написано на этикетке , еще не значит, что продукты не содержат консерванты, это БРЕД!!!
Потому как читайте :
"""ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Пищевые добавки (их несколько сотен) – это простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид, усилить вкус и продлить срок его хранения. Согласно Международной системе классификации пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре указанной после буквы E.
Е100 - Е182 Красители. Усиливают цвет продукта.
Е200 - Е299 Консерванты. Удлиняют срок годности продукта.
Е300 - Е399 Антиокислители. Замедляют окисление, по действию схожи с консервантами.
Е400 - Е499 Стабилизаторы - сохраняют заданную консистенцию продукции. Загустители - повышают вязкость.
Е500 - Е599 Эмульгаторы. Поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла.
Е600 - Е699 Усилители вкуса и запаха.
Е700 - Е899 Зарезервированные номера.
E900 - E999 Пеногасители. Предупреждают или снижают образование пены.
Консерванты - пищевые добавки, которые повышают срок хранения продуктов, защищая их от порчи, вызываемой бактериями, дрожжами и плесенью.
С помощью добавления консервантов в пищу, можно добиться замедления или полного предотвращения процессов развития микроорганизмов и соответственно продлить сохранность продуктов. Эффективность использования консервантов зависит от их концентрации, природы и кислотности среды.
ВЕЩЕСТВА, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В КАЧЕСТВЕ КОНСЕРВАНТОВ
В настоящее время ни один из известных консервантов не является универсальным для всех пищевых продуктов. Каждый консервант имеет свой спектр действия.
Антимикробное действие консервантов усиливается в присутствии аскорбиновой кислоты.
Бензойная кислота и ее соли (бензоаты) являются одним из природных консервантов, которые входят в состав многих плодов. Она используется при изготовлении плодово-ягодной продукции. Бензоат натрия применяется при производстве маргарина, рыбных консервов и напитков.
К консервантам относятся такие соединения серы, как сульфит натрия безводный (Na2S03) или его гидратная форма (Na2S03 7H20), метабисульфат (тиосульфат) натрия кислый или гидросульфит натрия (NaHS03). Эти консерванты хорошо растворимы в воде и выделяют сернистый ангидрид (S03), которым и обусловлено их антимикробное действие. С одним стаканом сока в организм человека вводится примерно 1,2 мг сернистого ангидрида, а в 200 мл вина содержится 40...80 мг консерванта. Попадая в организм человека, сульфиты превращаются в сульфаты, которые хорошо выводятся с мочой.
Сорбиновая кислота (ее соли) также применяется в качестве консерванта. Она используется в консервации фруктовых, овощных, рыбных, мясных изделий и маргарина. Также эта кислота применяется для обработки упаковочного материала.
Пероксид водорода (Н202) применяется в ряде стран при консервировании молока, предназначенного для изготовления сыров. В готовом продукте это консервант должен отсутствовать. Каталаза молока его расщепляет.
Муравьиная кислота (НСООН) по своей органической структуре относится к жирным кислотам и обладает сильным антимикробным действием. В небольших количествах встречается в растительных и животных организмах. При больших концентрациях она оказывает токсическое действие, поэтому в качестве консерванта используется ограниченно.
Пропионовая кислота широко распространена в живой природе, являясь промежуточным звеном цикла Кребса, обеспечивающего биологическое окисление белков, жиров и углеводов. В ряде европейских стран она добавляется в муку, а в США применяется в качестве консерванта при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.
Нитраты и нитриты натрия и калия (NaN03, KN03, NaN02, KN02) широко применяются в качестве консервантов при производстве мясных и молочных продуктов. При изготовлении колбасных изделий нитрит натрия добавляется не более 50 мг на 1 кг готового продукта, некоторых сортов сыров и брынзы — не более 300 мг на 1 л используемого молока. В продуктах детского питания применение этих веществ не допускается.
Нафтохиноны применяются для стабилизации безалкогольных напитков и обеспечивают подавление роста дрожжей. Из них наиболее широкое распространение получили юглон (5-окси-1,4-нафтохинон) и плюмбагин (2-метил-5-окси-1,4-нафтохинон). Эти консерванты малотоксичны и обладают 100 - кратным порогом безопасности.
Выбор консервантов и их дозировка зависят от степени бактериальной загрязненности и качественного состава микрофлоры; условий производства и хранения; химического состава продукта и его физико-химических свойств, а также от ожидаемого срока годности."""
http://www.ukzdor.ru/konservanty.html
И вспомните были фотографии с "зеленых линий", где на этикетках были ПРОСРОЧЕНЫ даты сроков употребления консервантов. Все производители, НЕ ВЫБРОСЯТ НИ ОДНУ КОПЕЕЧКУ на ветер. Они все используют в товар(продукт), потому как сами они это ЕСТЬ НЕ БУДУТ!!!! А почему? Да потому как они знают, что они используют в производстве ЕНТОГО товара( продукта))))
СВОЙСТВА НЕКОТОРЫХ КОНСЕРВАНТОВ
Консерванты используются уже несколько тысячелетий. Самые древние натуральные консерванты это соль, вино, мед, спирт, уксус. В настоящее время при производстве продуктов чаще используются консерванты синтетического происхождения, так как они обладают большей эффективностью и более низкой стоимостью. Согласно европейским стандартам, группа добавок-консервантов имеет маркировку от Е200 до Е299.
Е200 Сорбиновая кислота - бесцветные кристаллы, t пл. = 134 °С. Содержится в соке рябины. Коннсервант активно используется практически во всех отраслях пищевой промышленности.
E201 Сорбат натрия - используется для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков.
E202 Сорбат калия - белый порошок или гранулы. Консервант используется при производстве сыров, жиров, растительных масел (кроме оливкового), маргарина, сливочного масла, майонеза.
E203 Сорбат кальция - используются для консервирования яичных, мясных и рыбных продуктов, фруктовых и овощных консервов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков.
E209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир. Консервант не разрешен к использованию в России, находится в процессе исследований.
Е210 Бензойная кислота - бесцветные кристаллы, t пл. = 122,4 °С. Консервант применяют в производстве красителей, лекарственных и душистых веществ, в медицине как наружное средство противомикробного и фунгицидного действий. Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции.
Е211 Бензоат натрия применяют в производстве повидла, мармелада, меланжа (кондитерское производство), плодово-ягодных соков, кильки, кетовой икры, полуфабрикатов.
Е213 Бензоат кальция. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E214 Пара - Гидроксибензойной кислоты этиловый эфир. Запрещён в ряде стран.
Е215 Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль. Консервант не разрешен к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E215 Пара - Гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль. Запрещён в ряде стран.
E216 Пара - Гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир.
Е218 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир. Консервант не разрешен к применению в Российской Федерации.
Е219 Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России.
Е220 Диоксид серы. Консервант негативно влияет на функции почек. Раздражитель дыхательных путей, может вызвать приступ астмы.
E222 Гидросульфит натрия.
E223 Пиросульфит натрия. Консервант, антиокислитель, отбеливающий агент. Опасен для астматиков.
E224 Пиросульфит калия. Опасен для астматиков.
E225 Сульфит калия. Консервант, антиокислитель. Входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E226 Сульфит кальция. Запрещён в ряде стран. Консервант не разрешен к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E227 Гидросульфит кальция. Консервант не разрешен к применению в Российской Федерации.
E228 Бисульфит калия. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России.
E230 Дифенил. Запрещён в ряде стран. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E231 Орто-Фенилфенол. Консервант не разрешен к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E232 Орто-Фенилфенолa натриевая соль. Консервант не разрешен к применению в Российской Федерации.
E233 Табендазол. Запрещён в ряде стран. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России.
E234 Низин.
E235 Пимарицин, Натамицин. Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос.
E236 Муравьиная кислота. Запрещён в ряде стран. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E237 Формиат натрия. Запрещён в ряде стран. Консервант не разрешен к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E238 Формиат кальция. Запрещён в ряде стран. Консервант не разрешен к применению в Российской Федерации.
Е239 Гексаметилентетрамин - бесцветные кристаллы сладкого вкуса. Применяют для консервирования рыбопродуктов. Запрещён в ряде стран.
Е240 Формальдегид - в быту известен в виде водного раствора формалина. Консервант запрещён в России и в ряде стран.
Е241 Гваяковая смола. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России.
E242 Диметил дикарбонат.
E249 Нитрит калия. Возможно, канцероген. Запрещёно использовать в детском питании.
Е250 Нитрит натрия — бесцветные или желтоватые кристаллы. Растворяется в воде. Консервант применяется в производстве мясопродуктов для сохранения привлекательного розоватого цвета.
Е251 Нитрат натрия — бесцветные кристаллы. Гигроскопичен, растворяется в воде. Консервант применяется в производстве мясных и колбасных изделий.
E252 Нитрат калия. Во многих странах на его использование наложены ограничения. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E260 Уксусная кислота ледяная. Консервант, регулятор кислотности.
E261 Ацетаты калия.
E262 Ацетаты натрия.
E263 Ацетат калия. Стабилизатор, регулятор кислотности. Консервант не разрешен к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E264 Ацетат аммония. Консервант не разрешен к применению в Российской Федерации.
E265 Дегидроацетовая кислота.
E266 Дегидроацетат натрия.
Е270 Молочная кислота. Широко используется в качестве консерванта при изготовлении сыра и целого ряда других молочных продуктов.
E280 Пропионовая кислота.
E281 Пропионат натрия. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в России.
E282 Пропионат кальция. Консервант входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
E283 Пропионат калия. Консервант не разрешен к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
Е285 Тетраборат натрия.
Е290 Диоксид углерода — применяют в производстве соды, при газировании воды, в огнетушителях.
E296 Яблочная кислота. Консервант не рекомендуется использовать в детском питании.
E297 Фумаровая кислота. Регулятор кислотности.
в большинстве случаев современной пищевой промышленности и домашнего консервирования уксус используется синтетического происхождения. Во-первых, такой дешевле, во-вторых, уксусной эссенции 70% природного происхождения не существует. Природный уксус (яблочный, винный) не более 5-6%. Также и с лимонной кислотой.
Надо в телефон внести номера запрещенных консервантов , а в магазине смотреть на упаковки , и сопоставлять их. Какие консерванты на упаковке и в вашей базе данных)))) А еще смотреть на сроки годности продукта)))
Liudmila, с какой целью вы, все что есть на просторах интернета, штампуете на этот сайт?
Вы хотите быть в первой строке рейтинга?
пользователю step.
Глупый вопрос, однако
пользователю Liudmila:
В принципе, когда спрашивал процентов на 10 были сомнения, теперь они отпали...
Хотите простое мнение? Мое без Интернета... Много говорим, но ничего не делаем! Можете заклевать! Мне все равно! Итак, чтоб создать что-то свое нужны деньги...но деньги самый быстро возобновляемый ресурс, вы не поверите, но они никуда не исчезают, есть простой их кругооборот... но производство, это сложный и трудоемкий процесс, даже маленькое, не значительное изделие, как зажигалка, например, требует, времени, денег и колоссальных ресурсов... говорить о том, что маленькие КФХ не справляются...
Всё зависит от государства в лице предлагающих и утверждающих Законы и контролирующих органов,которые должны блюсти.данную проблему не решить!будут травить всё сильнее и сильнее,а нам остаётся быть разборчивее и внимательнее.
Справлялись бы и маленькие фермерские хозяйства, но КУДА им поставлять свою продукцию? Почему наше родное государство не поддерживает родного производителя? Везде все привозное. И по меньшим ценам, пусть даже и худшего качества.
нет, не худшего качества, а без содержания усилителей вкуса и пальмового масла и пр. дрибидени. А современные люди уже настолько отвыкли от вкуса натурального продукта, что не мыслят свой жизни без макдональсов, чикен-пицц и пр.. У некоторых развивается дикая истерика от вида того, что животное какает, кушает, размножается. Да, не всегда это эстетически приятное зрелище, но это жизнь. В древние времена человечество не знало о вимбильданах и прочем и молоко наливали в необработанные после убоя скота желудки и эврика - открыли сыра, по мнению многих современников, такой сыр есть нельзя - козлёночком станешь, но как то дожило человечество до ХХI века. И еще, нагрев до 85 градусов по Цельсию это и есть пастеризация.