Треть продуктов, продающихся в области, непригодна для еды

В целях формирования условий, обеспечивающих последовательное повышение качества жизни населения Калужской области на основе дальнейшего динамичного и устойчивого развития и укрепления региональной государственной системы защиты прав потребителей, Правительством Калужской области создан межведомственный координационный совет, разработан и утвержден Комплексный план мероприятий на 2008 - 2010 годы.

В 2010 г. в рамках плана МКС специалистами Роспотребнадзора по Калужской области совместно со специалистами Министерства конкурентной политики и тарифов Калужской области была продолжена работа по проведению исследований качества и безопасности молочной продукции, полуфабрикатов, колбасных изделий, мяса птицы, рыбы копчёной, вина виноградного натурального полусладкого, реализуемых на потребительском рынке Калужской области и продукции общественного питания.

Исследования проводились в Аккредитованной испытательной лаборатории по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии (ООО «ИЛКППЭ»).

Для определения качества продукции были отобраны образцы продукции, выработанной на предприятиях области и на предприятиях других регионов Российской Федерации.

Образцы были отобраны в 51 предприятии розничной торговой сети.

Всего было направлено на исследование 310 образцов продовольственных товаров и продукции общественного питания: 142 образцов молочной продукции, 68 образцов мясопродуктов, 10 образцов рыбы копчёной, 18 образцов вин натуральных виноградных, 72 образца продукции общественного питания в детских оздоровительных лагерях и в детских оздоровительных лагерях дневного пребывания

Результаты лабораторных испытаний показали, что 97 образцов (42 образца молочной продукции, 38 образцов мясопродуктов, 5 образцов вин натуральных виноградных и 1 образец рыбы копчёной, 11 образцов продукции общественного питания) или 31,3% от общего количества отобранной продукции не соответствовали требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям.

Из 21 исследованных образцов сливочного масла 15 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям и 4 образца - по микробиологическим показателям. Основная причина: не соответствие по массовой доле жира и влаги, наличие растительных жиров, присутствие кишечной палочки.

Из 32 исследованных образцов молока 4 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям и 6 образцов - по микробиологическим показателям. Основная причина: не соответствие по массовой доле жира, белка, СОМО, плотности, присутствие кишечной палочки. Соответствовали требованиям нормативной документации 18 образцов

Из 31 исследованных образцов кисломолочных продуктов 1образец не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям.

Из 26 исследованных образцов сметаны 7 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям и 3 образца - по микробиологическим показателям. Основная причина: не соответствие по массовой доле жира, белка, СОМО, наличие растительных жиров, присутствие кишечной палочки. Соответствовали требованиям нормативной документации 16 образцов.

Из 27 исследованных образцов творога 9 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям и 8 образцов - по микробиологическим показателям. Основная причина: не соответствие по массовой доле жира, белка, наличие растительных жиров, присутствие кишечной палочки, дрожжей. Соответствовали требованиям нормативной документации 15 образцов.

Из 30 исследованных образцов мясных полуфабрикатов 22 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям (из них 3 не соответствовали ГОСТ Р 52675-2006 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» (нарушены требования к содержанию информации для потребителей). Соответствовали требованиям нормативной документации 8 образцов.

Из 8 исследованных образцов птицы замороженной и п/ф из птицы замороженной 2 не соответствовал требованиям Постановления №33 «О производстве и обороте мяса птицы» (массовая доля жидкости, отделяющаяся при размораживании более 4%), 1 образец не соответствовал по физико-химическим показателям (не соответствовал по массовой доле жира и белка). Соответствовали требованиям нормативной документации 5 образцов.

Из 30 исследованных образцов колбасных изделий 11 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям. Основная причина: не соответствие по массовой доле жира, белка, влаги, наличие крахмала, влагоудерживающих добавок, растительного белка. Соответствовали требованиям нормативной документации 19 образцов.

Из 10 исследованных образцов рыбы копчёной 1 образец не соответствовал по органолептическим показателям.

Из 18 исследованных образцов вин натуральных виноградных 5 не соответствовали нормативной документации по физико-химическим показателям. Основная причина не соответствие по органолептическим показателям : массовой концентрации приведённого экстракта, массовой концентрации этилового спирта, массовой концентрации сахаров. Соответствовали требованиям нормативной документации 13 образцов.

В 7 образцах полуфабрикатов и колбас были проведены определения на наличие в их составе компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов. ГМО обнаружены не были.

Из 73 исследованных образцов продукции общественного питания 11 не соответствовали нормативной документации. Основная причина - несоответствие коэффициента выполнения.

За реализацию недоброкачественной и опасной продукции виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 78,0 тыс. рублей,

По результатам проверок предприятиям выданы предписания «Об устранение нарушений прав потребителей».

За выработку и реализацию некачественной продукции материалы проверок по предприятиям, вырабатывающим молочную продукцию были приостановлены действия сертификатов соответствия до устранения причин, приведших к выработке и реализации некачественной продукции

Подготовлено и направлено в суд два материала в защиту законных интересов неопределенного круга потребителей в отношении ООО «Гольмар-Групп» за выработку и реализацию молочных продуктов, не отвечающих требований Федерального закона РФ от 12.06.2008 г.№88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", и индивидуального предпринимателя Зимбулатовой Риммы Александровны за продажу некачественных полуфабрикатов.

По одному материалу решение суда в пользу потребителей, по второму в стадии рассмотрения

Для сведения и принятия мер направлены рекламации в управления Роспотребнадзора регионов, где расположены предприятия по выпуску некачественной и опасной продукции (Московская область, Ставропольский край, Воронежская область и другие).

Отметим, что всего год назад аналогичная экспертиза проводилась Ростестом в отношении творога «Калужский деревенский» производства ООО «Гольмар групп» (Калужская обл., Жуковский р-он, пос. Белоусово, Гурьянова, 6). По микробиологическим показателям обнаружено превышение в несколько раз дрожжей и плесени; содержит растительное (пальмовое) масло (опасность, особенно для детей); несоответствие жирно-кислотного состава — 31% вместо 9% заявленных, т. е. превышение более чем в три раза; обнаружены посторонний привкус, цвет и запах, не свойственные творогу.