Квас из бочек оказался с кишечной палочкой

Кировской межрайонной прокуратурой совместно с представителями ТОУ Роспотребнадзора проведена проверка соблюдения санитарного законодательства при продаже кваса из бочек на территории города Кирова.

Реализация бочкового кваса в городе осуществляется ИП Хомченко Е.П. на пяти торговых точках.

В ходе проверки установлено, что на реализуемый хлебный квас отсутствовали качественные удостоверения, в сопроводительных документах не указана дата производства кваса, при том, что срок реализации кваса составляет всего двое суток.

В документах на реализуемый квас отсутствует отметка об обработке цистерны, а также о дате ее последней дезинфекции. На цистернах отсутствовали пломбы. Кроме этого, продавцами нарушены сроки прохождения гигиенического обучения и аттестации, а также флюорографии.

В ходе проверки отобраны две пробы кваса из бочек, расположенных по разным адресам, исследования которых показали, что квас по бактериологическим показателям не соответствуют СанПиН 23.2.1078-01, так как в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

В связи с выявленными нарушениями в отношении индивидуального предпринимателя Хомченко Е.П. Кировской межрайонной прокуратурой возбуждено дело об административном правонарушении по ч.2 ст.14.4 КоАП РФ (нарушение требований санитарных правил при продаже товаров).

С целью контрольного анализа кваса из всех цистерн с квасом, расположенных на территории города, повторно взяты пробы для санитарно – микробиологические исследования. В случае получения отрицательных результатов исследования отобранных проб будет решен вопрос о привлечении индивидуального предпринимателя к административной ответственности вплоть до приостановления деятельности.